Olá,
Eu adoro pamonha, mas não tenho muita paciência com aquela história de massa e palha. Então, achei essa receita, é muito prática e não faz aquela sujeira.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 2 latas de milho verde escorrido
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 200 g de calabresa cortada em cubos e frita
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- calabresa em rodelas frita para decorar
Num liquidificador coloque o leite, os ovos, as latas de milho, a margarina e bata até obter um creme liso. Transfira a mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo, o queijo parmesão, a calabresa, a salsinha, o sal e o fermento em pó. Misture bem. Numa fôrma redonda de furo central (22 cm) untada e enfarinhada, distribua a calabresa em rodelas no fundo, despeje a massa e leve ao forno por 45 minutos. Desenforme ainda quente e sirva com requeijão quente.
Por falar em requeijão quente, vocês já comeram ele derretido com melado? Experimentem. Fica uma delícia. Esqueçam o açucar por cima. Com melado é bem melhor. Comi assim na Fazenda Babilônia em Pirenópolis-GO. Sou apaixonada por aquela cidade. Um dia escrevo um post sobre ela com umas dicas. Bjim.
