Olá,
Esse suflê é fácil, tirei do site do Mais Você e é uma delícia.
Ingredientes para o suflê:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 8 ovos separados
- 1/2 kg de doce de leite em pasta
Em uma panela coloque a manteiga e a farinha de trigo. Leve ao fogo e misture bem para incorporar. Adicione o leite aos poucos até obter um creme espesso. Cozinhe mexendo por 2 minutos. Retire do fogo e adicione as gemas. Misture bem. Aqueça levemente o doce para ficar macio e misture ao creme (cuidado pro doce não aquecer demais e queimar no fundo da panela). Deixe esfriar. Enquanto isso, bata as claras em neve e incorpore ao creme já frio. Aqueça o forno a 180 graus. Unte um refratário para suflê e salpique bastante açucar. Coloque a massa no refratário e asse até ficar bem crescido e dourado. Sirva quente com a calda de frutas vermelhas.
A calda de frutas vermelhas eu já dei a receita. É só olhar aqui http://www.dicasdathais.com.br/2009/09/refresco-de-limao-e-framboesa-e-de-quebra-calda-de-frutas-vermelhas/
Bjim.
