Olá,
Essa receita foi retirada do site Panelinha (com umas pequenas modificações). O link tá aí do lado (que eu recomendo). É uma delícia. Vamos lá.
Ingredientes:
- 300g de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara (chá) de cacau em pó
- 1/2 xícara (chá) de água fervente
- 2 1/4 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- manteiga e cacau em pó para untar e polvilhar as fôrmas (ainda tem acento?)
Unte 2 fôrmas redondas de 24 cm. Polvilhe cacau em pó. Coloque 3/4 de cacau em pó numa tigela, misture com água fervente e deixe esfriar. Bata os ovos ligeiramente com um garfo para misturar. Coloque na batedeira a manteiga e junte os ovos batidos previamente. Na mistura de cacau, junte o leite. Junte numa tigela a farinha, o fermento e o sal e misture bem. Adicione na batedeira com a velocidade baixa, alternadamente, a mistura de cacau e farinha. Divida a massa nas 2 fôrmas e asse por aproximadamente 30 minutos (faça o teste do palito).
Ganache:
- 350g de chocolate meio amargo (eu gosto de misturar o ao leite com o meio amargo)
- 500ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (chá) de xarope de milho (aquele Karo amarelo vendido no supermercado com o rótulo vermelho)
Pique o chocolate e misture com o creme de leite. Leve ao fogo baixo por aproximadamente 15 minutos (cuidado para não queimar). Tire do fogo e acrescente o xarope de milho. Cubra com o filme plástico e leve à geladeira de um dia para o outro. Recheie e cubra o bolo com o ganache. Muito bom!!! Bjim.
