Olá,
Tava procurando na net uma receita de bolo de milharina, pois comi uma vez e achei uma delícia, e encontrei a receita no site Tudo Gostoso. Ontem resolvi testar. Ficou muito bom. Fica uma camada mais mole no meio e parece muito com bolo de fubá. Não assustem quando forem fazer porque a consistência da massa é bem líquida mesmo (eu até achei que o bolo não endureceria nunca). Vamos lá?
Ingredientes:
- 9 colheres de sopa de milharina (flocos de milho para cuscuz)
- 3 colheres de sopa de margarina
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1/2 pacote de coco ralado sem açúcar (é opcional)
- 5 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 500ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preaqueça o forno. Unte com margarina uma forma grande com furo no meio e espalhe milharina por cima. Coloque na batedeira a margarina e o acúcar e bata até obter um creme. Acrescente os ovos e continue batendo. Coloque, aos poucos, a milharina intercalando com o leite. Junte o queijo e o coco ralado sem parar de bater. Por último, coloque o fermento em pó. Cuidado ao bater porque essa massa é bem líquida e espirra bastante. Coloque no forno por aproximadamente 45 minutos. Espere esfriar e desenforme.
