Olá,
Essa receita é de um outro livro recém adquirido: Revolução na Cozinha de Jamie Oliver. É uma massa prática e saborosa que serve para impressionar. Vamos lá?
Ingredientes (4-6 pessoas):
- 250g de queijo camembert
- 2 dentes de alho
- 1 ramos de alecrim
- sal e pimenta do reino a gosto
- azeite de oliva
- 100g de queijo parmesão
- 400g de rigatoni seco
- 150g de espinafre fresco
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Faça um corte circular na casca do queijo camembert, levante e descarte o círculo cortado. Descasque e fatie finamente o alho. Arranque as folhas de alecrim dos talos. Acomode as fatias de alho sobre o queijo, ponha uma pitada de pimenta do reino e regue com um pouco de azeite. Espalhe as folhas de alecrim por cima e pressione-as levemente com os dedos para que fiquem cobertas pelo óleo. rale o parmesão. Acomode o queijo num recipiente que possa ir ao forno por 25 minutos. Enquanto isso ponha uma panela com água salgada para ferver. Adicione o rigatone na panela e deixe cozinhar segundo informações do pacote. Assim que estiver cozido, acrescente o espinafre e deixe cozinhar por 10 segundos. Passe a massa e o espinafre por um escorredor reservando um pouco da água do cozimento. Ponha de volta na panela e deixe no fogo só até o espinafre murchar. Junte o queijo parmesão ralado e regue com um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta. Retire o queijo do forno e espalhe o camembert derretido por cima da massa.
Eu dei esse livro para o meu cunhado de Natal, gostei tanto que acabei comprando pra mim tb.
Chegou essa semana e a primeira receita que decidi fazer foi essa, farei amanhã.
Vc gostou? Como ficou???
Estou muitoooooo curiosaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!! Rsrrsrsrrsss
Oi, Dezza,
Obrigada por visitar o site.
A massa fica muito boa, mas um pouco forte por causa do queijo camembert (eu gosto assim). Se você e os seus convidados gostarem de algo mais leve, sugiro misturar o queijo derretido com um pouco de leite ou creme de leite e acrescentar uma pitadinha de noz moscada. Não precisa ser muito leite não, é só pra dar uma aliviada no gosto forte de queijo, já que você acrescentará parmesão também.