Olá,
O pão de queijo é uma iguaria que, segundo pesquisas, foi criada no século XVIII em Minas Gerais e dali alcançou Goiás. Afinal, que goiano não tem um pé em Minas? Esta receita foi retirada da revista Gosto desse mês (as dos próximos posts também). Aliás, esta revista é muito boa, pois além das receitas, tem muitas reportagens interessantes de gastronomia. Vamos lá?
Ingredientes (30 unidades):
- 3/4 de 1 copo americano de óleo de milho
- 3/4 de 1 copo (americano) de leite
- 1/2kg de polvilho doce
- 4 ovos médios
- 3 copos (americanos) de queijo minas curado ralado
- sal a gosto
- óleo para untar a assadeira
Misture o óleo de milho com o leite e leve para ferver. Escalde o polvilho com a mistura de óleo e leite e deixe esfriar. Junte os ovos inteiros e amasse bem, até a massa ficar lisa. Acrescente o queijo e finalmente o sal. Com um auxílio de 1 colher de sobremesa, faça bolinhas com a massa e coloque-as numa assadeira untada com óleo deixando um espaço entre elas. Asse em forno preaquecido por cerca de 20 minutos.
