Olá,
Essa receita foi tirada da mesma revista do post anterior. Fácil de fazer e ótima sobremesa. Vamos lá?
Ingredientes (8 suflês):
- 1/2 xícara e 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1/2 xícara de água fria
- 6 claras
- 1/2 xícara e 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga para untar
- açúcar para polvilhar
Numa panela, leve ao fogo 1/2 xícara de cacau e a água mexendo sempre até dissolvê-lo. Na batedeira, bata as claras em neve. Sem parar de bater, junte aos poucos o açúcar até obter picos firmes. Adicione 1/4 das claras ao cacau dissolvido, mexendo com uma espátula. Acrescente o restante das claras, misturando ligeiramente até obter um efeito mesclado. Em oito forminhas refratárias com capacidade para 3/4 de xícara, untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar e cacau, leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 10 minutos ou até crescerem e sirva.
