Olá,
Essa receita foi retirada da mesma revista do post anterior. Sempre quando vejo mussarela frita lembro da minha prima que hoje mora fora do país. Ela adorava. Beijo Beta. Vamos lá?
Ingredientes (6 porções):
- 6 fatias de mussarela de 6cm de lado e 1cm de espessura (cuidado para não cortar a mussarela muito fina, pois senão na hora de fritar ela derrete rápido demais)
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 2 colheres (sopa) de orégano
- sal a gosto (cuidado porque a mussarela é um pouco salgada)
- 1 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de óleo
- 1 tomate cortado em 6 rodelas
Passe as fatias de mussarela pelos ovos temperados com 1 colher (sopa) do orégano e sal e depois pela farinha de rosca. Banhe novamente no ovo e na farinha de rosca, reservando o que sobrou da farinha. Numa frigideira grande, leve o óleo ao fogo médio até esquentar bem. Frite os pedaços de queijo por 5 minutos de cada lado ou até dorarem. Deixe escorrer em papel toalha. Na mesma frigideira, frite as rodelas de tomate temperadas com sal, passadas na farinha de rosca reservada por 2 minutos de cada lado ou até dourar. Sirva o queijo imediatamente com as rodelas de tomate fritas por cima, polvilhado com o orégano restante.
Dica: Você pode cortar a mussarela também em bastões mais grossos para fritar e deixar o tomate de lado. Fica parecendo aquela mussarela frita de boteco.
