Olá,
Não sou de fazer pães. Acho aquela história de sovar bem complicada. Mas, se você tem uma batedeira planetária a situação se descomplica. E tem gente que acha bom colocar a mão na massa, literalmente. Diz que alivia o stress. Bom, esse pão fica fofinho, é muito bom e não precisa sovar (iuhuuu). Dá pra você congelar e depois esquentar as fatias. A receita é do site Quiche de Macaxeira. Vamos lá?
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico instantâneo seco (se quiser um pouco mais fofinho, pode acrescentar mais 1 colher (chá) do mesmo fermento)
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 kg de farinha de trigo peneirada (se você preferir, uma parte pode ser de farinha de trigo integral)
Misture todos os ingredientes, menos a farinha de trigo, numa tigela grande, com a ajuda de um fouet, até que fique homogêneo. Aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo, misturando bem. Quando ficar mais pesada, troque o fouet por uma colher de pau ou espátula. A massa deverá ficar mole, grudenta, como se fosse um mingau bem grosso. Unte com um pouco de óleo 2 formas de buraco no meio de 24 cm, retirando o excesso com papel toalha. Distribua a massa nas duas fôrmas, mas antes separe uma colherada da massa e despeje num copo d’água. Cubra as fôrmas com um pano, em um local sem correntes de ar, e deixe descansar por 1 hora, ou até a colherada de massa do copo ir à tona. Leve para assar em forno preaquecido (180°) por cerca de 35 minutos, até que doure e passe no teste do palito.
