Vi essas dicas na revista Gula edição 227. Achei muito interessante, principalmente para nós que moramos longe da praia e não comemos camarão assim como quem come arroz com feijão. Normalmente, encontramos o camarão somente congelado e pelo menos lá em casa, dia de comer camarão (de vez em quando) é um evento especial, afinal [...]]]> Olá,

Vi essas dicas na revista Gula edição 227. Achei muito interessante, principalmente para nós que moramos longe da praia e não comemos camarão assim como quem come arroz com feijão. Normalmente, encontramos o camarão somente congelado e pelo menos lá em casa, dia de comer camarão (de vez em quando) é um evento especial, afinal o “bichinho” é caro, né? As dicas envolvem como comprar, guardar e preparar o crustáceo. Vamos lá?

1- O maior segredo é não cozinhar demais – ele fica duro e perde o sabor.

2- Se sua receita pede camarão descongelado, ele deve descongelar no refrigerador (durante a noite) ou em água corrente fria (uns 15 minutos).

3- Nunca volte a congelar o camarão, ele perde a textura. E sempre que congelar, congele-o limpo.

4- Use camarão fresco no período de 24 horas após a compra – quanto mais cedo melhor: ele é muito perecível.

5- Verifique na peixaria se o camarão é fresco ou previamente congelado (a maioria é). Se for este o caso, ele não poderá ir ao freezer.

6- Só compre camarões com cheiro de mar.

7- Grelhar camarões pré-cozidos vai implicar em textura borrachuda. O idela é usar camarões grandes e crus.

Esta dica é pra quando você precisa receber em casa e não quer ir para cozinha ou quando quer algo para deixar no congelador para um lanchinho no final da tarde. Quem faz estas delícias é a Fátima. Ela mora em Goiânia na rua S-1 (a continuação da Av. 85, depois que ela cruza a [...]]]> Olá,

Esta dica é pra quando você precisa receber em casa e não quer ir para cozinha ou quando quer algo para deixar no congelador para um lanchinho no final da tarde. Quem faz estas delícias é a Fátima. Ela mora em Goiânia na rua S-1 (a continuação da Av. 85, depois que ela cruza a T-63) e o telefone é 3255-6368. Você pode comprar a comida congelada em porções, em embalagens descartáveis,  para 2, 4 ou 6 pessoas. Se você vai receber em casa, ela também faz os pratos que você preferir (bacalhau, lombo, escondidinho, tortas salgadas…) e monta no seu pirex. Dá pra buscar na casa dela ou ela manda entregar através de um motoboy (você paga a corrida). Ela vende empadões de frango e camarão (é excelente), americano, pizzas, empadas… O cardápio é extenso e tudo muito gostoso. Liga lá, pois você não vai arrepender. Na minha família, já fizemos várias festas com os quitutes da Fátima. Ah, não esquece de falar que viu aqui no site.

Farofa com banana e passas

Lombo recheado com ameixa e damasco

Escondidinho de carne seca

Salada de macarrão com amêndoas e molho de iogurte

Com essa correria de preparar as comidas pro Natal (digo:sobremesas), não consigo pensar em cozinhar. Então, meu marido, vendo minha correria, resolveu preparar algo para comermos. Preparou um sanduíche muito saudável com as coisinhas mesmo que tínhamos em casa. Ele pegou um pão Seven Boys de Granola e Passas (é uma delícia), colocou blanquet de [...]]]> Olá,

Com essa correria de preparar as comidas pro Natal (digo:sobremesas), não consigo pensar em cozinhar. Então, meu marido, vendo minha correria, resolveu preparar algo para comermos. Preparou um sanduíche muito saudável com as coisinhas mesmo que tínhamos em casa. Ele pegou um pão Seven Boys de Granola e Passas (é uma delícia), colocou blanquet de peru, tomate em rodela e alface. Você pode variar também colocando atum ao invés do blanquet de peru, pode acrescentar requeijão light e queijo. O importante é ser gostoso e saudável. Fica a dica!

Sanduíche

Na revista Lola do mês de novembro de 2011, a Rita Lobo (dona do site Panelinha e autora de diversos livros) dá dicas de como fazer seu bolo dar certo, sem embatumar, murchar ou queimar no forno. Essas dicas também estão no seu livro Cozinha de Estar, que aliás, é ótimo e tem receitas excelentes. [...]]]> Olá,

Na revista Lola do mês de novembro de 2011, a Rita Lobo (dona do site Panelinha e autora de diversos livros) dá dicas de como fazer seu bolo dar certo, sem embatumar, murchar ou queimar no forno. Essas dicas também estão no seu livro Cozinha de Estar, que aliás, é ótimo e tem receitas excelentes. Irei publicar algumas aqui no site, mas, se você gosta de receitas fáceis e que impressionam, vale a pena ter o livro em casa. Vamos às dicas para um bolo perfeito (colocarei as dicas com as minhas palavras e outras são minhas)?

- Sempre preaqueça o forno, pois se a massa for para o forno com ele frio, as chances do bolo dar errado são grandes;

- Separe todos os ingredientes antes de começar;

- Ovos e manteiga, para o bolo, são melhores em temperatura ambiente. Tire da geladeira 1 hora antes de começar o preparo;

- Para medir os ingredientes secos, nivele passando uma faca sobre a xícara ou colher medidora. Peneire todos para dar leveza ao bolo;

- O fermento é o último ingrediente que se coloca na massa e só misture, não bata demais. O fermento não precisa ser mantido na geladeira, pois ao esfriar, pode perder suas propriedades e sempre sacuda o potinho de fermento antes de usar, para misturar as substâncias;

- Para untar a fôrma com manteiga, espalhe com papel-toalha. A camada tem que ser fina, pois se ficar grossa, o bolo poderá ficar com um crosta lateral e se não ficar uniforme, ele vai grudar;

- Depois de untar, ao polvilhar a fôrma com farinha de trigo ou chocolate em pó (se for bolo de chocolate), retire o excesso da fôrma;

- Quando colocar o bolo no forno, marque a hora, mas não confie piamente no tempo de preparo da receita, pois cada forno é um forno. Quando o bolo estiver dourado e a cozinha perfumada, enfie um palito de madeira. Se ele sair limpo, o bolo está bom. Nunca enfie o palito no centro do bolo e sim nas laterais, pois se o bolo ainda estiver cru, ele murchará;

- Não abra o forno antes de 30 minutos, pois neste período o bolo está crescendo e poderá murchar;

- Retire o bolo do forno e passe uma faca de mesa nas laterais para soltá-lo da fôrma. Deixe esfriar um pouco na própria fôrma para que ele possa firmar e não quebrar ao desenformar;

- Não dobre as receitas de bolo. Faça uma receita e depois faça outra. Na maioria das vezes, as receitas dobradas de bolo dão errado;

- Para as fôrmas e assadeiras não entortarem, espere esfriar por completo antes de lavá-las.

Brigadeiro de colher

Hoje vim falar de um lugar muito gostoso e bonito que conheci em Goiânia: Brigaderia das Meninas. Este não é um post patrocinado. A Brigaderia fica na T-50 no Setor Bueno (entre a T-9 e a T-8 – uma rua acima da T-8 se você estiver subindo a Av. Mutirão). O lugar [...]]]> Olá,

Brigadeiro de colher

Hoje vim falar de um lugar muito gostoso e bonito que conheci em Goiânia: Brigaderia das Meninas. Este não é um post patrocinado. A Brigaderia fica na T-50 no Setor Bueno (entre a T-9 e a T-8 – uma rua acima da T-8 se você estiver subindo a Av. Mutirão). O lugar é uma graça. Parece casinha de boneca, bem menininha mesmo. Bom, mas o que vende? Brigadeiros, oras. Uma delícia! Tem brigadeiro de leite ninho, de amêndoas, pistache, castanha de caju, o tradicional dentre outros. Tem os potinhos de brigadeiro para vender e as bisnaguinhas. As embalagens são um show a parte. Você pode montar com os brigadeiros que escolher e colocar em caixinhas de papelão com diferentes quantidades ou escolher uma marmitinha toda estilisada enrolada num pano de bolinha (chique demais). Sei que aceitam encomendas e servem cafés e chocolate quente também. Os brigadeiros são confeccionados com chocolate belga. Ah, não posso deixar de falar do atendimento: muito simpático e prestativo. Dê uma olhadinha nas fotos, mas, claro, que já tinha detonado minha caixinha. Hehehe. Vale a pena a visita!

Diversos sabores de brigadeiros

Caixinha de Brigadeiros

Caixinha de brigadeiros fechada

Antes de mais nada, quero deixar claro que este post não é patrocinado. Vou falar apenas de um produto que eu gosto e é uma mão na roda na minha casa, já que moro em apartamento e para fazer um churrasco ou qualquer outra coisa grelhada a fumaça atrapalha. Bom, meu marido comprou no Mercado [...]]]> Olá,

Antes de mais nada, quero deixar claro que este post não é patrocinado. Vou falar apenas de um produto que eu gosto e é uma mão na roda na minha casa, já que moro em apartamento e para fazer um churrasco ou qualquer outra coisa grelhada a fumaça atrapalha. Bom, meu marido comprou no Mercado Central aqui em Goiânia um rechaud que, na verdade, é uma grelha potente para fazermos grelhados e churrasco sem aquela lambança e fumaça. É da marca Panela Mineira. Costumo fazer os pratos na varanda, mas não é aquela fumaça gordurosa de uma churrasqueira com carvão. Já fizemos churrasco, inclusive, no salão de festa de um prédio e ninguém saiu de lá com cheiro de carne assada. É uma grelha de ferro fundido com um fogareiro embaixo que enchemos com álcool em gel 70% (importante observar esta porcentagem porque senão o álcool não pega fogo). Untamos com óleo (só um pouco) e colocamos os bifes de picanha temperada. Fica uma delícia! Já usamos também para assar salsichão (partimos no meio – sentido horizontal). Outro meio que gostamos muito de usar é forrar com papel-alumínio a grelha, untamos com azeite e fazemos peixes grelhados e camarão. Então: fica a dica!

Rechaud Panela Mineira - alça de madeira

Peixe no rechaud

Camarão no rechaud

Vocês precisam visitar o blog da Aline e da Patrícia Santana (http://www.allpaty.blogspot.com). Elas são amigas muito queridas que resolveram enveredar para o lado de docinhos e guloseimas de festas. Um amor!!! Elas fazem os docinhos com o tema da festa escolhida: borboletas, xícara… São inúmeros motivos para decorar sua festa e cada doce mais gostoso que [...]]]> Olá,

Vocês precisam visitar o blog da Aline e da Patrícia Santana (http://www.allpaty.blogspot.com). Elas são amigas muito queridas que resolveram enveredar para o lado de docinhos e guloseimas de festas. Um amor!!! Elas fazem os docinhos com o tema da festa escolhida: borboletas, xícara… São inúmeros motivos para decorar sua festa e cada doce mais gostoso que o outro (brigadeiros, bolachinhas, bolos, pirulitos de chocolate, docinhos…). Visitem o blog delas e olhem que criatividade e capricho. Façam suas encomendas. Eu assino embaixo, afinal elas fizeram vários docinhos para o chá de panela da minha irmã (é o motivo de xícara azul que está no blog). Hummm…

Rockontro

Este post é para dar uma dica para os amantes de rock. Se você curte  rock e é interessado em saber sobre a sua banda favorita e as músicas mais interessantes dos melhores discos, visite o site do Rockontro (http://www.rockontro.com.br). Estou lá dando minha contribuição com alguns artigos.

O site começou porque quatro amigos se reúnem, uma [...]]]> Olá,

Rockontro

Este post é para dar uma dica para os amantes de rock. Se você curte  rock e é interessado em saber sobre a sua banda favorita e as músicas mais interessantes dos melhores discos, visite o site do Rockontro (http://www.rockontro.com.br). Estou lá dando minha contribuição com alguns artigos.

O site começou porque quatro amigos se reúnem, uma vez por mês , na casa de um deles,  para dedicar uma tarde ao rock. Ouve-se clássicos dos anos 70 e 80 (Dire Straits, Janis Joplin, Beatles entre outros) como também bandas  que ainda estão em atividade como Iron Maiden e Metallica. Além da boa música, rola a tradicional cerveja bem gelada e tira-gostos para acompanhar. A partir daí surgiu a idéia do site, no qual é colocado resenhas de grandes bandas e sugestões de músicas a serem ouvidas.

Vale a pena conferir.

Nem só de receitas vive esse site, né? Também gosto de dar dicas das coisas boas que vi, passei ou testei. Então, depois de comprar alguns produtos de maquiagem no Boticário, a vendedora me sugeriu fazer um curso de auto-maquiagem. Você paga a taxa de inscrição de R$ 40,00 e pode escolher entre dois horários [...]]]> Olá,

Nem só de receitas vive esse site, né? Também gosto de dar dicas das coisas boas que vi, passei ou testei. Então, depois de comprar alguns produtos de maquiagem no Boticário, a vendedora me sugeriu fazer um curso de auto-maquiagem. Você paga a taxa de inscrição de R$ 40,00 e pode escolher entre dois horários depois do almoço ou das 18:30 até às 22:30 (foi o horário escolhido por mim). Para quem mora em Goiânia o curso é ministrado na loja do shopping Bougainvile. Fiquei sabendo pela instrutora que esse curso foi criado há 13 anos atrás em Goiânia (chiquérrimo).

Bom, o curso é muito interessante, pois ensina desde como preparar o rosto para a maquiagem até como esfumaçar os olhos e passar delineador (eu era uma negação nesse quesito). O interessante é que a instrutora explica e você faz sozinha para treinar. Você aprende truques até mesmo de como passar o filtro solar, como olhar no espelho para maquiar determinada área dos olhos… Então, pessoal, recomendo demais.

Fiquei sabendo que depois deste primeiro curso ainda podemos fazer o avançado. Qualquer dia testarei ele também.  

Ah, no mês de julho o Boticário está fazendo uma campanha para arrecadar roupas para o SEVAM (Centro de Valorização da Mulher). As vendedoras arrecadam as roupas e depois vendem por um preço simbólico num bazar. O dinheiro é doado ao SEVAM. Quem quiser ajudar, é só entregar em qualquer loja do Boticário em Goiânia roupas usadas.

Coisas boas temos que comentar, né? Estava procurando um lápis bem preto de olho que não saísse nem a custa de reza. Eis que achei em alguns blogs vááááárias pessoas comentando sobre os lápis Urban Decay. Entretanto, não são vendidos no Brasil. O que fazer então?

Achei no site Coisas de Diva o site da Dani Pinheiro que [...]]]> Olá,

Coisas boas temos que comentar, né? Estava procurando um lápis bem preto de olho que não saísse nem a custa de reza. Eis que achei em alguns blogs vááááárias pessoas comentando sobre os lápis Urban Decay. Entretanto, não são vendidos no Brasil. O que fazer então?

Achei no site Coisas de Diva o site da Dani Pinheiro que vende cosméticos importados e tem o lápis que tava querendo. Aproveitei e comprei um protetor solar da M.A.C. Muito bom pra quem tem pele oleosa como eu. Pena ser tão caro. Bom, minhas comprinhas chegaram até antes do esperado. Minha experiência no site da Dani Pinheiro foi excelente. Recomendo. Entrem no site e dêem uma olhadinha. Tem produtos a pronta entrega e você pode fazer pedido também. É tudo muito bem explicado e em português.